Varia

Numerologia e divinazione, cultura popolare, storia economica e sociale costituiscono la base e i motivi d’interesse del Vero mezzo per vincere all’Estrazioni de’ Lotti, riprodotto in anastatica al fine di tutelare la veste grafica dell’originale settecentesco. L’autore propone una duplice via per giungere all’intuizione del bramato numero vincente: una strategia basata su calcoli astrologici oppure l’oniromanzia, più personale, da sempre molto praticata. Di grande valenza icastica, le xilografie che corredano il testo consentono al lettore di oggi di calarsi nei panni e nei sogni di quello del passato, di guardare al gioco del lotto con le stesse aspettative, di cogliere aspetti minori ma significativi della storia.

La cura dell’impatto estetico gioca un ruolo fondamentale nella preparazione della tavola, sia essa destinata a un buffet di prestigio o a una cena informale. Questa guida alla scultura vegetale, frutto di oltre vent’anni di esperienza nel campo della ristorazione, risponde a tale esigenza rivolgendosi a chiunque guardi con curiosità e interesse all’arte dell’intaglio, per diletto o per professione. La prima parte contiene cenni sull’origine dell’intaglio artistico dei vegetali, quindi descrive la postazione di lavoro e i metodi per assemblare e conservare le sculture, soffermandosi poi sui tipi di taglio e gli attrezzi necessari per realizzarli. Seguono varie proposte per la lavorazione di diversi soggetti, ravanelli, zucchine, meloni, zucche e angurie. Strumento efficace per apprendere tecniche, accorgimenti, astuzie dell’arte coreografica gastronomica; i numerosi esempi, illustrati passo per passo, forniscono i primi rudimenti dell’intaglio ai principianti e offrono ai più esperti spunti per la costruzione di scenografie anche complesse.

Personalizzazione per le aziende a partire da 10 copie.